Biscuit anti-gaspi

Des biscuits anti gaspi réalisés par Kignon dans le 44 :
Idéal en cas de petite faim et pour les gourmands !

Des explications sur leur superbe démarche :

Nos délicieux biscuits bio sont confectionnés à partir de pains invendus, ou « pains de la veille » de plusieurs boulangeries bio nantaises. Nous collectons ces pains et les transformons en farine recyclée qui est intégrée dans chacune de nos recettes, ce qui permet d’avoir, en plus d’un réel impact écologique, une croustillance unique ! Et la valorisation de ce pain permet également d’importantes économies d’eau car “Qui sauve un pain, sauve un bain” ! Pour fabriquer une baguette de pain, il faut l’équivalent d’une baignoire remplie d’eau (entre la culture du blé, sa transformation…). Alors pour chaque baguette sauvée, c’est une baignoire d’eau qui ne sera plus gaspillée.

23.50 € / kg

Pains 19,5%*1 [farine de blé*, eau, levain*, sel, levure fraîche de boulanger, farine d’épeautre*, farine de seigle*, farine de sarrasin*, farine de kamut*, farine de riz*, pâte fermentée* (farine de blé*, eau , sel, levure), farine de quinoa*, farine de lin*, farine de maïs*, huile d’olive*, graines (millet*, lin*, tournesol*, quinoa*, pavot*, sarrasin*, potiron*, sésame*)], farine de blé*1, sucre*1, 17% pépites de chocolat* (sucre de canne*, pâte de cacao*, beurre de cacao*), 10 % noisettes*, beurre*1, œufs*1, farine de sarrasin*1, huile de tournesol*1 , jus de citron*, eau, levure chimique : bicarbonate de soude.
*issu de l’agriculture biologique. 1 origine France.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, arachides, soja, moutarde, poisson, crustacés, mollusques, sulfites, lupin et céleri.